無論如何我是真的很期待，如果沒因為貪吃跑去赤峰街找無名的傳統排骨飯，也不會一走進店裡就再見到我人生中遇過絕對是數一數二好的江老師...........結論是吃真的是很重要的一件事 (?????????????)
上網看了好幾篇食記真的對米蘭讚譽有加，重點是好多菜色都有加我超愛的芝麻葉!!! 約定的那一天我很高興的提著一瓶 Torres Ibericos Crianza, Rioja 就出發了。
米蘭其實地點很方便，從南京松江站的 7 號出口出來再往前直行五分鐘遇到四平街右轉就到了。只是門口超級不明顯，是舊式華廈大樓的二樓，要不是看到 55 號的門牌，可能會再多繞幾圈才找到。
老師是熟客，從我到的時候桌上放了的小說、咖啡，還有一瓶開來醒著的 LaValentina Spelt 2007，老師已經坐了一陣子了。Spelt 說是還沒醒，可是已經順口得不得了，喔耶。
最後除了全台灣最好吃的豬排之外，我們點了老師也沒吃過的阿拉斯加黃金蟹肉 pizza，另外加點我魂牽夢縈的生菜沙拉 (芝麻葉芝麻葉芝麻葉芝麻葉芝麻葉芝麻葉....)
米蘭的生菜沙拉非常美麗! 可惜除了上菜時有拍到全貌，夾到盤子裡我就
因為點了蟹肉 pizza，而老師存放在米蘭店裡的白酒剛好 (???) 喝光光，小闆娘推薦了 Feudi di San Marzano I Tratturi Sauvignon。喝了一口我只想說一間餐廳除了食物好吃，懂得幫客人配酒真的很重要，而米蘭就是。聞起來帶著微甜的菊花茶清香，蜂蜜的餘味讓整個嘴巴都芬芳了起來。而這一瓶酒不只搭蟹肉 pizza，也比 Spelt 還要搭豬排，老師笑笑說今天晚上還真的沒開這支不行ㄟ！
阿拉斯加黃金蟹 pizza 來囉~! 除了蟹腿肉，上面舖滿了手工細細挑出的蟹黃，餅皮又酥又Q，中間我們因為豬排烤好了把 pizza 先擱在一邊，但冷了以後一樣好吃。
照片最下方閃耀著金黃色澤的是米蘭的主廚自製專門搭配 pizza 的辣油。美食節目很常說「層次豐富」我想指的就是這個辣油給人的感覺吧，微辣、極香，我想我應該比平常多吃了 3片 pizza 就為了把盤子裡的辣油吃乾抹淨 (而且老闆娘說沒得外賣 = =+)。
來了來了全台灣最好吃的豬排來了。雖然是豬排，價格卻是店內牛排的三倍，原因無他，米蘭的豬排使用的就是與松露、魚子醬和鵝肝並列為美食世界四大奇葩的伊比利亞豬。
一向喜歡牛排的我不知道該怎麼形容這豬排的美味，只能說這是我人生吃過最 juicy 的豬排了......兩公分的厚度烤得恰到好處呈現粉紅色，保有香甜的肉汁卻不帶一點豬肉的腥味。不需要任何調味料就十分美味!
但我還是嚐了店家附上的四種調味料，除了上面兩樣常見的芥茉籽和辣根醬之外，老闆娘說中間綠色的醬料是西班牙當地專門沾食豬肉的醬汁，應該是五種佐料裡味道最濃厚的，其中我吃得出來的是孜然，和這片豬排很搭；但我最喜歡的還是下面的法國鹽之花，除最下方的竹炭鹽的鹽味明顯，對上這片「香甜」的豬排真是畫龍點晴。
因為店家推薦的白酒和豬排比較搭，到這裡我們的紅酒還剩下近半瓶。老師很英明的說烤盤牛肋條吧不然紅酒沒東西配 (是啊是啊是啊是啊!!!!!)
這兩串帶著鹹香的牛肋條本身烤得好不說，下面舖的草就是讓我不停跳針的芝麻葉芝麻葉芝麻葉芝麻葉芝麻葉~~~好搭好好吃啊~~
吃到這邊算是酒足飯飽，於是我起身去洗手間，順手拍了幾張餐廳內部的照片。
從入口往裡望，就可以看到其中一台窯烤爐，和另一台窯烤爐面對面
店裡有啤酒機，提供的是德國 Warstenier (華士坦) & Konig Ludwig Dunkel (巴代利亞國王路得威黑麥啤酒)。今天是紅白酒行程，下次一定要來試試看。
好啊好啊好啊好啊當然好啊!! 甜酒抵甜點這個概念太值得推廣了，這瓶 Rosa Regale 因為多了氣泡嚐起來不過甜，淡淡的紅酒香氣非常完美，很快就見底了。
託老師的福，老闆娘拿出私人特調的花草茶和我們分享，UN CAFE 紅通通的茶具好溫暖，配上清香甘甜的花草茶，一如這一頓和老師十多年不見重聚的晚餐一樣。
義大利米蘭手工窯烤 Pizza (台北中山店，老闆娘說 2015/1/1 墾丁的分店就開幕囉~)
地址：台北市中山區四平街55號
電話：(02) 25020902
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~22:00 (無公休日)
Facebook: https://www.facebook.com/Italy.milano.pizzeria
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