Not All Who Wander Are Lost: 食指大動

顯示具有 食指大動 標籤的文章。顯示所有文章

2015年8月4日星期二

[台北] 適合開瓶好酒慢食的 VG Café

只要是能夠出來放風裝單身的夜晚，就一定要提著酒出門。我記得小時候 (？) 覺得自己帶酒要收幾百塊的開瓶費好貴，後來發現能確保和當晚的美食相當益彰的話在一定的收費範圍內是值得的。

如果實在覺得很貴，那麼這家店最好有提供良好的酒精飲料 - VG Café 的調酒絕對是選項之一。

一開始點的前菜是右上的油封鴨胗/心和淡菜盤搭歐式麵包。淡菜很新鮮，我有點忘了是不是馬祖來的了，搭上微辣的醬汁非常可口；油封鴨胗/心的口感柔軟，我很喜歡加進百合一起拌炒的 idea，口感很合。看到 Mojito 不可以不點反正就是一定要點.......XD~ 比起 Wayne's Boston 的 Mojito，VG多了一點辛辣味，兩種我都喜歡，不過 VG 在裝飾上的美感完勝。

如果不知道最近有什麼新酒可以試試，Torres 的 Rioja 是安全又百搭的選擇。果香很豐富，還有淡淡的焦糖尾韻，可惜找不到 2008 的了…有時候我也會想一定是因為找不到所以覺得 2008 的比買得到的 2011 好喝吧................冏。

點來搭紅酒的是炒翼板牛 (VG 取的名字比較好聽不過我忘了 = =+)，醬汁搭上花椰菜和馬鈴薯很對味，不過翼板牛的口感韌了一點，雖然點餐的時候服務生有告知翼板牛的口感比較紮實，不過…我想如果選用菲力會是比較不考驗刀功的選項。左上的薯條是因為看到隔壁點覺得不來一籠不甘願，好吃，不過就是薯條。

這是後來意猶未盡點的鴨胸，選用的一樣是最近很夯的宜蘭豪野鴨。肉質很好，皮也酥脆，不過之前吃過烤得肉色粉紅但不帶一點血絲的五分，當天 VG 的鴨胸應該只有三分，有些部位有點難咬，下次有看到可能會請廚師再幫忙處理一下。

這家在網路上很紅，周末夜訂位也不太好訂的餐酒館氣氛很好，如果人數不多的話，很推薦坐吧台位，可是看到調酒的好功夫。我記得去之前在他的 FB 專頁上剛好看到一個客訴被吵翻天的網友蓋樓蓋得半天高，不過當晚去的感覺實在很好，也因為有了這前車之鑑，我特別詢問了訂位人員用餐時間的相關限制，說真的他們的規則對我來說十分合理：每兩個小時用餐時間為一個 RUN，低消是 NT$350 / 人，因為覺得兩個小時不夠喝，預約當時就訂了兩個 RUN。所以當天我和朋友兩個人，兩個 RUN 兩個人的總低消為 NT$1,400；其實以店內的價位來說，坐上四個小時再點個調酒，不是很難達到。

我覺得 VG 是一家會讓人想再去的店，雖然料理上還有需要調整的小細節，不過除了出色的調酒之外，經營的用心處處可見。因為之前在網路上看到想點的菜色去時已經換掉了，問了一下知道這是店家在考量什麼菜色才是接受度最高的，用逐步更新的方式，留一些舊有的、添一些新的，愈來愈好。

VG Café
電話：(02) 27061068
地址：台北市復興南路一段279巷4號，在捷運忠孝復興 or 大安站的中間，步行都不遠
Facebook: https://www.facebook.com/VGTPE?fref=ts

2015年8月1日星期六

[竹北] Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館

電視上的美食新聞幾乎已經到了有店就推的泛濫程度，所以雖然我對自己在食物的天份上有A+的信心，在 Piccola 的美味南瓜餃下肚前還是有點抖的。

但這幾乎要錯過招牌的小餐酒館有真功夫！！自製的義大利麵餃搭配奶油白醬讓我和朋友連聲讚好，濃郁的南瓜奶香一定要趁熱嗑完，冷了會膩。

而好吃的地獄瓦耳烤雞火候拿捏好得不得了，只用海鹽調味帶出走地雞的甘甜肉質，連一邊的燴什蔬配菜都好好吃喔。

而最讓我們眼睛一亮的是最後點的一壺花茶好喝的驚人，玫瑰、牛至草、甘草…甘甜清香。

服務很好，從老闆到服務生對於菜色的介紹都很到位，用餐時的服務殷勤而不擾人。

桌數不多，生意極佳，用餐時間去一定要訂位。

Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
地址：新竹縣竹北市光明三路84號
電話：03-5586831

2014年12月30日星期二

台北四平街陽光商圈．Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩 (台北中山店)

米蘭是因為一碗赤峰街排骨飯而久別重逢的江老師推薦的，用的 wording 是「全台灣最好吃的豬排、最好吃的 Pizza」。因為聽起來好厲害，我馬上跟辦公室就在附近的 Doe 說妳們公司附近有這樣的店耶! 結果 Doe 說她很常經過，但不知道是厲害的店啊......

無論如何我是真的很期待，如果沒因為貪吃跑去赤峰街找無名的傳統排骨飯，也不會一走進店裡就再見到我人生中遇過絕對是數一數二好的江老師...........結論是吃真的是很重要的一件事 (?????????????)

上網看了好幾篇食記真的對米蘭讚譽有加，重點是好多菜色都有加我超愛的芝麻葉!!! 約定的那一天我很高興的提著一瓶 Torres Ibericos Crianza, Rioja 就出發了。

米蘭其實地點很方便，從南京松江站的 7 號出口出來再往前直行五分鐘遇到四平街右轉就到了。只是門口超級不明顯，是舊式華廈大樓的二樓，要不是看到 55 號的門牌，可能會再多繞幾圈才找到。

老師是熟客，從我到的時候桌上放了的小說、咖啡，還有一瓶開來醒著的 LaValentina Spelt 2007，老師已經坐了一陣子了。Spelt 說是還沒醒，可是已經順口得不得了，喔耶。

把點菜的工作交給很熟的老師還是讓我們討論了一會兒，因為「每一道菜都好吃!!!」。

最後除了全台灣最好吃的豬排之外，我們點了老師也沒吃過的阿拉斯加黃金蟹肉 pizza，另外加點我魂牽夢縈的生菜沙拉 (芝麻葉芝麻葉芝麻葉芝麻葉芝麻葉芝麻葉....)

米蘭的生菜沙拉非常美麗! 可惜除了上菜時有拍到全貌，夾到盤子裡我就~~沒心思~~忘記要留下這比較少見的生菜的獨照....老闆娘提到這些生菜都是每周兩次、空運來台灣的，以芝麻葉來說，雖然台灣也有種植，但因為生長速度較快，沒有國外的細嫩口感。至於盤裡的小甜菜和菠菜都新鮮甜嫩，配上帶著苦味的芝麻葉，拌上清爽不膩的油醋，再刨上雪花般的起司.............嗯.....整盆嗑光沒有問題。

因為點了蟹肉 pizza，而老師存放在米蘭店裡的白酒剛好 (???) 喝光光，小闆娘推薦了 Feudi di San Marzano I Tratturi Sauvignon。喝了一口我只想說一間餐廳除了食物好吃，懂得幫客人配酒真的很重要，而米蘭就是。聞起來帶著微甜的菊花茶清香，蜂蜜的餘味讓整個嘴巴都芬芳了起來。而這一瓶酒不只搭蟹肉 pizza，也比 Spelt 還要搭豬排，老師笑笑說今天晚上還真的沒開這支不行ㄟ！

阿拉斯加黃金蟹 pizza 來囉~! 除了蟹腿肉，上面舖滿了手工細細挑出的蟹黃，餅皮又酥又Q，中間我們因為豬排烤好了把 pizza 先擱在一邊，但冷了以後一樣好吃。

照片最下方閃耀著金黃色澤的是米蘭的主廚自製專門搭配 pizza 的辣油。美食節目很常說「層次豐富」我想指的就是這個辣油給人的感覺吧，微辣、極香，我想我應該比平常多吃了 3片 pizza 就為了把盤子裡的辣油吃乾抹淨 (而且老闆娘說沒得外賣 = =+)。

來了來了全台灣最好吃的豬排來了。雖然是豬排，價格卻是店內牛排的三倍，原因無他，米蘭的豬排使用的就是與松露、魚子醬和鵝肝並列為美食世界四大奇葩的伊比利亞豬。

一向喜歡牛排的我不知道該怎麼形容這豬排的美味，只能說這是我人生吃過最 juicy 的豬排了......兩公分的厚度烤得恰到好處呈現粉紅色，保有香甜的肉汁卻不帶一點豬肉的腥味。不需要任何調味料就十分美味!

但我還是嚐了店家附上的四種調味料，除了上面兩樣常見的芥茉籽和辣根醬之外，老闆娘說中間綠色的醬料是西班牙當地專門沾食豬肉的醬汁，應該是五種佐料裡味道最濃厚的，其中我吃得出來的是孜然，和這片豬排很搭；但我最喜歡的還是下面的法國鹽之花，除最下方的竹炭鹽的鹽味明顯，對上這片「香甜」的豬排真是畫龍點晴。

因為店家推薦的白酒和豬排比較搭，到這裡我們的紅酒還剩下近半瓶。老師很英明的說烤盤牛肋條吧不然紅酒沒東西配 (是啊是啊是啊是啊!!!!!)

這兩串帶著鹹香的牛肋條本身烤得好不說，下面舖的草就是讓我不停跳針的芝麻葉芝麻葉芝麻葉芝麻葉芝麻葉~~~好搭好好吃啊~~

吃到這邊算是酒足飯飽，於是我起身去洗手間，順手拍了幾張餐廳內部的照片。

從入口往裡望，就可以看到其中一台窯烤爐，和另一台窯烤爐面對面

店裡有啤酒機，提供的是德國 Warstenier (華士坦) & Konig Ludwig Dunkel (巴代利亞國王路得威黑麥啤酒)。今天是紅白酒行程，下次一定要來試試看。

走回座位突然發現再多了一瓶酒，老師再度很英明的說，「因為我們只有 3 個人沒辦法點他的甜 pizza 當甜點，就開瓶甜甜的氣泡酒吧!」

好啊好啊好啊好啊當然好啊!! 甜酒抵甜點這個概念太值得推廣了，這瓶 Rosa Regale 因為多了氣泡嚐起來不過甜，淡淡的紅酒香氣非常完美，很快就見底了。

託老師的福，老闆娘拿出私人特調的花草茶和我們分享，UN CAFE 紅通通的茶具好溫暖，配上清香甘甜的花草茶，一如這一頓和老師十多年不見重聚的晚餐一樣。

義大利米蘭手工窯烤 Pizza (台北中山店，老闆娘說 2015/1/1 墾丁的分店就開幕囉~)

地址：台北市中山區四平街55號

電話：(02) 25020902

營業時間：11:30~14:30 / 17:30~22:00 (無公休日)

Facebook: https://www.facebook.com/Italy.milano.pizzeria

2014年12月18日星期四

台北．中原街．L'age 熟成餐廳

從網路上找到對小令交通很方便的熟成餐廳時才發現小令已經去過啦…不過小令說可以試試看，而且 L'age 似乎定期換菜單。

L'age 就在距離中山國小站 3 號出口走路不到 5 分鐘的中原街巷口，因為同一條街還有我愛的 We 里日式料理，通常會迷路的我從民權東路一右轉就看到對面的招牌了。

店面不大，可是內部的座位安排間距不會有壓迫感。我們和鄰桌的距離大概是照片裡這樣~

今天中午因為有人聚餐，小令說通常中午不會客人很多。擔心拍到不想被拍的路人，於是只好拍屋頂............

果然 L'age 又換了菜單，我本來想試試的麵餃已經沒有供應囉....

因為看到鳳梨醬覺得很特別，我點了鳳梨、蘋果慢燉屏東鴨腿佐蜜鳳梨醬，幫老公點了酒爆培根、雞肉、蛤蠣義大利麵，已經來過的小令點了她已知很好吃的牛肝菌菇雞肉燉飯。(菜名都好長...)

前菜雞肉捲 - 雞肉有腥味，加上調味不足，應該是醬汁的那一抹已經乾掉，我用雞肉硬刮了一點覺得如果沒有乾掉或是直接淋上去應該會可以加分的，可惜了啊...

把雞肉捲上的生菜撥開出現了看不懂也嚐不出的食材，而雞肉捲中心包的蛋黃色內餡…我吃到了某種水果，也不是很搭。

今天的湯是羅宋湯，牛肉味非常重，配上相對清淡的湯頭剛好是我喜歡的，另外比較特別的是他裡面加了甜菜，整碗湯顏色也不像傳統的羅宋湯，而是甜菜紅。甜菜沒有煮到透保有一點口感，我覺得滋味還不賴。

忘記正式名稱是什麼的「一顆蛋」，因為在網路上有先看過其他人的食記，我趕快跟不吃生食的老公解釋蛋黃是芒果、蛋清是蜂蜜。

服務生有告知說一口吃下，我照做了，芒果味很清爽，但蛋清的部份我好奇它是不是加了葛粉或是太白粉去調和，因為葛粉涼了以後會有一種奇異的口感，個人不是很愛，因此雖然老公要把他的那一份讓給我....PASS。

我的主菜來了，鴨腿可能真的慢燉到外面的肉質稍微柴了，靠近中心的就很嫰。只可惜醬汁對重口味的我來說也鹹了一點，應該可以配白飯。

小令的燉飯看起來和吃起來一樣美味，上菜以後會再現刨起司，因為小令讓我試她的燉飯，我請店家多刨一點，好愛這種重口味的燉飯啊! 中間還藏了大塊軟嫰入味的雞腿肉，非常正點。~~(我有後悔沒跟著小令點 = =+)~~

老公的義大利麵我顧著聊天沒有挖來吃…但他說蠻好吃的。

我的甜點...........真的不記得名字了，青蘋果something....不過真的吃不出蘋果味也辨認不出來加了什麼，但口味不賴，配上黑咖啡是一個不錯的 ending；老公對熔岩巧克力的評價是很甜.....而我最喜歡的又是小令點的焦糖布蕾，上面的焦糖烤得好吃極了，布蕾也很綿密，果然是熟門熟路的點菜老手.....

我覺得 L'age 的料理有個特色，它很勇於把不同的食材組合做出新的風味，之前搜尋它過去大受好評的菜單也給人這樣的感覺所以受到吸引。可惜的是這次吃到的套餐組合，特別是前菜，並不協調，另外服務生雖然親切，以一家創意料理來說，對端上來的每道菜色幾乎完全沒有介紹讓我心裡默默嘆了好幾聲氣。

這次吃到最喜歡的還是中規中矩的牛肝菌菇雞肉燉飯，如果有機會再來 L'age，我想我會直接單點這道菜。

L'age 熟成餐廳
地址：台北市中原街119號 (中山國小站3號出口步行5分鐘)
電話：(02) 2531-0881
營業時間：11:30~21:00，周一公休

2014年12月12日星期五

赤峰街好好玩 - 中西合璧套裝行程: 阿田麵 + Miss V Bakery

這天我和 Doe 約好了要帶她去赤峰街嚐嚐我一試難忘的Miss V Bakery，因為是甜點，我們想了幾個主餐選擇，結果不是店剛好本月租約到期就是動線不順。突然 Doe 想起那一帶有她很愛去的阿田麵，總懷念眷村陽春麵的我馬上說好好好好好，就去阿田麵。

和 Doe 約在雙連站一號出口，左轉巷子裡被熟門熟路的 Doe 帶沒兩分鐘就到了。我們運氣不錯，雖然滿座，但沒有像網路上照片裡的大排長龍。行前我上網查了一下發現阿田麵原來有兩家，除了赤峰街這一間，另一家在三重，不管哪一間大家一致推的都是湯頭和裡面又嫰又多汁的里肌肉和入味的魯蛋。

老闆娘抬頭看到 Doe 就笑著說全套呀？而身為食肉獸，我當然也點全套，可是是把魯蛋去掉換成再一片里肌肉，以下是我的全套阿田麵，淡淡的湯頭撒點胡椒鹽，既不搶味又多了點鹹香：

整碗阿田麵喝到見底，一抬頭發現門外已經排了快10個人 @_@! 我和 Doe 很快起身往下一個行程出發。

阿田麵在赤峰街44巷，Miss V 在 49 巷，如果不迷路的話走過去不用 5 分鐘。但 Miss V 一點鐘才開門營業，我和 Doe 迷路迷得很剛好，在快要一點的時候到達49巷口。Miss V的店門口很美麗，和附近的修車行竟然有一種不違和的工業風啊....

因為到店門口時正要開門，本來以為會沒位子內用的，想不到前面兩組人全都是外帶，我和 Doe 被笑起來和店裡蛋糕一樣甜美的小闆娘招呼坐在吧台。小闆娘的背影和好友 Kate 好像，連 Kate 自己看了我的照片都說像啊~

店面其實不大，除了吧台就只有一張圓桌一張方桌和一組沙發椅，我很喜歡坐吧台，看得到裡面的人工作狀況也順手拍拍店內裝潢很有趣。

入門左側是一排書櫃，靠窗的小圓桌上方有我看了好喜歡的吊燈

目光很快被右側的糕點排排坐吸引過去~最前面的兩樣是招牌的肉桂黏黏包和肉桂捲，差別是黏黏包把原味的肉桂捲加了焦糖和核果一起烤，老闆說如果怕肉桂味的顧客吃到黏黏包的接受度都很高。

靠近沙發座位的壁貼

這是坐在吧台區旁邊的牆壁，一樣有漂亮的裝飾，窗裡反映的不是烘焙室內部，而是吧台內工作的人員。

店裡內用有 Twinings 的茶包和手沖的單品咖啡兩種。我忘了咖啡名字，但我和 Doe 都要了比較不酸的那種。後來我自己再去的時候請工作人員讓我拍了咖啡豆，但好像已經沒有和 Doe 一起喝的那種了。

Doe 的溫熱蘋果派。蘋果派我很愛，印象最深刻的除了前同事太太的好手藝，最喜歡的是福來許，而 Miss V 的又是另一種好滋味，切成塊狀的蘋果丁沒有煮到軟爛保有口感，也不過甜，我和 Doe 一口接一口。

我的惡魔巧克力蛋糕。甜老闆介紹說是 72% 的苦甜巧克力讓我馬上下決定就是這一塊! 新鮮的蛋糕體很溼潤，微甜帶苦的巧克力和單品咖啡好搭。甜老闆說她也不推薦蛋糕搭配加奶加糖的咖啡，所以店裡也只有單品。

後來我再去一次在店裡內用的是肉桂捲，非常香，有微微透出肉桂的辛辣感，只是當天好像加熱時稍微乾掉了，下次買回家自己加熱我會記得噴點水~

Miss V 的位置離熱鬧的中山站以直線距離來說其實不遠，不過第一次來的話需要在巷子裡繞點小路。但我和 Doe 吃吃喝喝近一個小時裡上門的客人沒有斷過，真的是功夫好生意自然上門來。

以上中西合璧的套裝行程非常大推，吃飽喝足以後再去新光三越小逛一下會是一個蠻不錯的午後。

阿田麵
營業時間: 11a.m.~4p.m. (周六日/國定假日休)
電話：02-2556-0927
地址：台北市大同區赤峰街 44 巷 20 號，雙連站一號出口左轉步行幾分鐘就到

Miss V Bakery
營業時間: 1p.m.~8p.m.，周日、一為店休
電話：02-2559-7393
地址：台北市大同區赤峰街 49 巷3號

2014年10月28日星期二

Wayne's Boston Restaurant．Bar．Secret base

光聽到名字就想去! 雖然算不上紅襪隊球迷，但老公可是不折不扣的Die hard fan，而我…我迷美食。所以好友彥廷一在FB上炫耀大龍蝦有多好吃的時候，Wayne's Boston 馬上變成我米蟲生活的to do list，TOP!

可能是期待過頭，我把新生北路看成新生南路，冏.....活生生站在新生南路一段62 & 92號中間發呆，Where is the missing 88?? 看地圖以為出忠孝新生站步行數分鐘就可以到的我可是穿了高跟鞋來吃龍蝦的啊!! 終於走到餐廳門口的時候我深深覺得晚上踩健身車的鍛練還沒到位，小腿快得肌鍵炎了我。

滿頭大汗拍下的店招牌…