其實這家店很常經過，可是桶仔雞開在這麼車水馬龍的捷運站邊真的有點跳tone所以一直沒停下來買過。終於有一天有人提著蠻有質感的牛皮紙袋從我前面飄著香味從面前走過，我....我馬上上網 Google 這桶仔雞到底風評如何?
原來風評真的蠻好的，而且老闆還提供外送服務。不多說隔天晚餐馬上跟老公說想試試這家桶仔雞。
Wayne: 「那邊有賣這個東西嗎？為什麼我也有經過那邊卻沒看到？」
我：「因為你不是我。」
電話接通是一名操台語口音的男子，聽到要外送有點為難的說，其實我們外送只有周一到周五，周末會比較忙，不過如果妳可以早點收的話今天我幫妳送，地址來一下...........。
因為肚子很餓的關係，我擔心起老闆不知道會不會找不到我們家又或者是遲到，想不到時鐘指到六點半時，電話準時響起，老闆說我在妳家樓下! 抄了錢跑下樓，才靠近警衛室就聞到烤雞的香味，喔耶!
那之後不久，因為好友在FB上看到照片非常想吃，我們直接開車去買，老闆看到我要拍照很開心，可是我回家一看，好多張都糊了啊真抱歉....
看得出來生意蠻好的，因為老闆娘有說所有的雞都是要給客人前30分鐘現烤的，這邊好多好多雞啊!
牆面上掛滿計時器，因為老闆要同時顧好幾個桶子!
這就是操著台語口音的老闆，有沒有霸氣!
我訂的雞出爐囉~香噴噴~
這一盆是烤雞滴下來的油，老闆會用小紙碗裝起來附給客人，千千萬萬不要嫌他油拿去倒，這東西吸滿了炭香雞香醃料香，拿來沾雞肉好吃得不得了!
老闆烤雞的技術就像店名說的「專業」，雞皮酥脆雞肉多汁，就算是雞胸肉也很JUICY!! 整隻雞除了雞油外，還會附上兩副手套以及帶著中藥香的胡椒粉和辣椒粉各一包；和沾了木炭香雞油的雞肉一起吃真是過癮極了。
雖然是一間小小的店面，老闆和老闆娘的工作態度很好也很有效率，桌上的便條紙記滿了預訂的細節，也一定抓好時間才開始料理烤雞。
兩個人話不多，但接手配合的默契十足。老闆起鍋確認熟度、收集雞油，老闆娘上蓋、確認配料都齊全再把包裝好但不封死的烤雞裝進簡單印著夯の桶仔雞的牛皮紙袋裡，外送到家或甚至我們自己取貨開半個小時車到朋友家，還是燙手，還是皮脆肉嫩。
夯の桶仔雞 (建議25~30分鐘前預訂並告知取貨時間)
電話：(02)2288-7665；
地址：蘆洲區中山一路76號 (捷運徐匯中學站，永安北路出口出來後右轉過馬路，走3分鐘就會看到路邊的大桶子)
沒有留言:
張貼留言